今天要來跟大家介紹一下位於南投縣姓信義鄉東埔村梅子套餐喔!

在東埔村裡,除了有遠近馳名的東埔溫泉外,你絕對不可不知道,這裡還有赫赫有名的梅子大餐

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(親親繪 2014.5.3)

 

先來跟大家介紹一下信義鄉的梅子吧!

在這裡的梅子產量可是全台之冠喔! 每年產量都將近全台的70~80%

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 (親親繪 2014.5.3)

 

此外梅子對人體健康益處良多,它屬於天然的「鹼性食物」,所以多吃梅子,有助於平衡體內血液的酸鹼值,並能夠預防因酸性體質所引發的各種疾病。只要適量的食用梅子,便能增進健康改善體質提高免疫力促進消化等。

 

好啦~話不多說

位於東埔村裡的這間「玉山樓餐廳特色民宿」的梅子套餐可是梅餐創意金牌得主呢!

此外,還有不少電台曾經來到這裡採訪,就像TVBS台灣念真情三立綜藝台鳳中奇緣緯來綜藝台離家吃走等,而且待人親切的老闆娘陳媽媽也曾經好幾次上節目示範烹煮她拿手的梅子料理呢

 

現在就要來跟大家一一介紹囉!

以下是美味梅子大餐的菜單:

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這道是  烏梅燒肉

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它是以蔗筍爌肉放在一起,清甜的筍子搭配上香噴噴又可口的爌肉,模樣令人食指大動

 

接著是  烏梅茄餅

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老闆娘陳媽媽和我說,這道除了是店裡必點的招牌菜外,還是餐廳得到金牌獎認證的關鍵!黃金閃亮的外皮相當酥脆,一口咬下,淡淡的梅子清香從嘴裡散發出來,配上茄子內鮮美的豬肉,味道令人回味無窮。

 

其實,這裡處處可看出老闆娘用心的巧思及創意。老闆娘告訴我,原本她只是想將被當成零嘴的梅子,變成一道道美味可口的料理,可是又想到並非每個人都喜歡吃梅子,於是,她將茄子和梅子以包水餃的方式,融合在一起,變成大人及小孩都喜歡的茄餅呢

 

再來是  鳳梅大腸

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喜歡吃大腸的你,可以來店裡嘗看看,有鮮甜的鳳梨融合著淡淡清爽的梅汁,加上Q軟美味的大腸,口味極為獨特可口

 

還有這道  梅汁泡菜

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酸酸甜甜的梅汁涼拌鮮脆的泡菜,加上一點蒜的辛辣,口味非常下飯,讓人一口接著一口

 

接著是  蜜梅鱒魚

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鮮嫩的魚肉,口味非常鮮美,我超喜歡的!而放上蜜梅的原因,主要是去腥味外,在烹煮魚的過程中,蜜梅淡淡的甜味也會稍稍地融入醬汁裡,口感清爽不油膩

 

再來是  梅子燉雞

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雖然湯頭稍微油膩了一些,但是鮮美甘甜的雞湯裡,融入了古早梅的精華(它可以去油膩),將湯匙往下一撈,便可以發現許多的梅子沉澱在鍋子的最底下呢!而古早梅的鹹味使得雞湯裡不需要放任何鹽巴,更別說是味精了,喝起來非常甘美,口味相當獨特

 

另外這是  陳媽媽手工製作的包子

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當咬下第一口,便讓親親想到媽咪。小時候媽媽怕我們肚子餓,都會親手捏麵團、炒餡料,做饅頭或是包子給我們全家當作點心或是早餐。這味道和老闆娘陳媽媽手工做的包子味道好像喔!好好吃,給人一種家的感覺

 

此刻我突然想到媽媽曾經告訴我:「食物是要用心煮才會好吃。」,只要有用心煮,自然會帶給食物一番不同的風味。

我想這也一定是陳媽媽美味的梅子大餐最首要的秘訣吧!

 

來到這間18年玉山樓餐廳特色民宿

首要交通資訊:

地址:南投縣信義鄉東埔溫泉69-2號

電話:886-49-2701063

 

 

那我們下次再見啦!~哈哈

 

 

 

 

 

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