國姓梅林咖啡的故事對咖啡的熱愛到品牌 @ 旅行，用不同視角，詮釋生活新的意義。

由於第一次前來國姓林梅咖啡參訪，除了品味風味醇厚、香氣濃郁的梅林咖啡外，還品嘗了讓人一口接一口、百吃不膩的梅林咖啡自家醃製的無毒橄欖，它可以說是親親吃過最好吃的橄欖啊!~

梅林咖啡自家醃製的無毒橄欖

除令人食指大動的美味點心及風味厚實的精品咖啡外，我最喜愛的是梅林咖啡誕生的過程，及兒子承襲父親王慶祥對咖啡的愛，並將梅林咖啡推向精緻品牌的故事。

這些梅林咖啡經營人房信賢所述說、獨一無二的故事，讓同樣喜歡咖啡的我聽的津津有味，倍有感觸，於是決定以新聞稿的方式記錄下來，和大家分享。

梅林咖啡的誕生

【實習記者顏O親國姓報導】國姓咖啡是全台咖啡產量最高的地方，這裡每位小農所栽種的咖啡各具其獨特的風味。國姓咖啡中，銷售量居前三名的梅林咖啡，不僅栽種咖啡的環境相當特別外，創辦人王慶祥還是目前全台最高齡的咖啡達人。

梅林咖啡鄰近台灣知名咖啡產地惠蓀林場，擁有日夜溫差大、群山環繞，並且有北港溪水與冷泉環繞周遭、得天獨厚的地理環境下，孕育出高品質的咖啡豆。此外，因咖啡生長條件須有樹影遮蔽，在半日照下成長，不同於台灣其他咖啡農以檳榔樹蔭作為遮蔽陽光的樹影，梅林咖啡以橄欖樹樹影遮罩，使產出的咖啡豆嘗起來帶有堅果的香氣。

早在二戰期間，梅林咖啡的主人王慶祥身為台灣的志願役軍人，受日軍徵調前往菲律賓作戰，日軍戰敗後，倖存的台灣軍人皆由美軍統一管理，並在等待遣送回台期間，替美軍服勞役，偶然間因美軍的獎賞，王慶祥嘗到人生第一杯咖啡，從此便愛上了它。

十二年前，王慶祥得知惠蓀林場有種植咖啡，便透過各種管道，取得六顆咖啡植株，一般來說，咖啡幼苗至少需三年的成長時間，才能有第一次的收成，但不幸的，就在三年到來要收成的那一天，王慶祥誤噴了除草劑，使三年的心血功虧一簣，也因此傷心欲絕，他的大兒子房信政心疼父親每天悶悶不樂，便拿了一筆錢讓他再次圓種植咖啡的夢想，而誕生了日後的梅林咖啡。