幸福交織而成的Feeling18,讓人們彼此的距離又更進一步。 

18

18物語正是從經典不敗的巧克力及冰淇淋中,找尋出最甜蜜的神奇溫度在正負18℃兩種不同的溫度極限,誕生最完美的味蕾極致),這樣的神祕溫度裡,真誠的詮釋Feeling18「連結幸福、分享愛」的核心理念

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 每到假日人山人海的盛況

 

Feeling18除了有大家最為喜愛、獨一無二的奇妙頂級巧克力外,還包含了最具經典風味的義式冰淇淋,及讓人一喝即愛戀的Feeling18精品咖啡,和包裹層層幸福的可愛木輪十八蛋糕,還有融合埔里在地特產發展出最道地的拿坡里披薩,及來自北海道(渡之島)的日高鍋物。

 

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Feeling18精品巧克力將帶領你勇闖奇幻味覺饗宴的驚奇之旅無論是視覺上的外觀設計,或是嘗起來的美好滋味,各種口味皆令人感到驚艷無比、難以忘懷啊

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製作巧克力原物料: 可可子、可可固形物

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私心的推薦幾樣自己喜愛的巧克力吧!       

(圖: 親親繪   2015 . 3)

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芒果白巧克力

爽脆甜密的白巧克力下,包裹著新鮮的芒果泥內陷,純然甜美的芒果香,彷彿帶領人們重新認識盛夏的美好~

 

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愛吃醋

精緻可愛的外表下,隱藏著最神秘美麗的內在。 巧克力在嘴裡化開後,迷人的桑椹紅麴醋從嘴裡慢慢飄散開來,她的酸甜及香氣,和巧克力完美的調和在一起,草莓Ganache更是將味覺上的饗宴增添上一層甜蜜的粉亮色彩,頓時讓人幸福感加倍昇華~

 

 

跳跳糖1   

爆炸跳跳

外型如同炸彈般,中間的白色的線條,是手工點綴上的新奇炸彈引線。等到外層的巧克力在嘴裡化開後,跳跳糖從裡面蹦了出來,就像一群神采奕奕、活潑熱情的舞者,跳著最為輕快活力嘻哈舞蹈,時而翻滾時而跳躍,啪滋啪滋的展現最精湛的舞藝,瞬間擄獲眾多人的心,讓人無法抵擋它的魅力~

 

Feeling18精品巧克力最特別之處在於它是經過調溫後 (使結晶重組) 的巧克力外表呈現柔亮的光澤,輕輕咬下,外層帶有股別緻的脆度,並有極佳的化口性,聞起來有濃濃的巧克力天然香氣,是讓人愛不釋手、回味無窮的好滋味~

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建議吃的時候搭配開水喔! (開水不影響味覺;冰開水易影響化口性)

補充 : 在 Feeling18,會有服務人員端著各式各樣的高級巧克力讓人免費試吃。20分試吃一次

 

 

 

人人皆稱台灣最美的風景是「人」。而在埔里小鎮,Feeling18落實了傳統的奉茶」精神,以最誠真、熱情的心,款待每位客人。

來到Feeling18可以免費品嘗精品咖啡及高山冷泡茶。

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採用產自大禹嶺、翠峰、鹿谷等地方的高山茶,並以埔里的天然礦泉水沖泡,經過一天一夜的時間,粹出最美、最甘甜的好茶。

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咖啡則是嚴選國外進口的精品咖啡豆,從生豆一步步慢慢烘焙,調和出最具獨特性的口感,接著由專業設備研磨沖煮,煮出有著濃濃清爽咖啡香氣,喝起來最為厚實、爽口並帶有酸甜回甘性的高級咖啡。

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 Feeling18 精品咖啡

 

 

 

一踏入Feeling18的木輪十八蛋糕店,一股蛋糕的清香撲鼻而來,隨即映入眼簾的即是柔美淡淡的蜂蜜色間、穿插著層層幸福焦糖色的木輪蛋糕。他是一層層慢慢疊上、細心烘烤出的十八層木輪蛋糕。原料採用日本進口高級麵粉、台灣頂級龍眼蜜,融合法國進口高品質奶油製成,外型相當特別又具有股親切感,嘗起來口味相當紮實又細緻。

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原味木輪蛋糕  (圖片取自網路Feeling18 facebook)

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木輪蛋糕試吃

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現場烘培製作

 

而店裡還有各式各樣的手作法式果醬,以新鮮的水果製成,隨季節變化,推出不同風味的果醬。

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也可以搖一大匙的果醬,直接加入白開水,調配出一杯保存自然原味、帶有水果特有的香醇甜美的果汁喔

Feeling18木輪十八蛋糕 facebook: https://www.facebook.com/feeling18baumkuchen

 

 

 

Feeling18的義式冰淇淋採用低糖、低脂、低熱量的配方,加入大量新鮮水果、當日現做而成沒有任何人工添加物。吃起來口味非常香醇、口感相當扎實又極為綿密,讓人回味無窮,每到假日,顧客更是大排長龍、絡繹不絕呢

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除了有香酥硬脆的冰淇淋捲餅皮外,在霜淇淋中,還加入了口味獨樹一格的木輪餅乾,由木輪蛋糕經低溫、長時間耐心烘烤出來,在綿密順口的霜淇淋中,增添了一點不同凡響的硬脆口感。

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北海道鮮奶霜淇淋

 

 

拿坡里披薩店的手作窯烤披薩價格與世界同步,相當平價又親民呢

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披薩餅皮的基本配方是――義大利進口奶油、海鹽、酵母、及埔里礦泉水,採歐式麵團製法為基底,經二階段發酵,使得麵皮冷了之後,依舊保有彈性。

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餅皮上帶著小小、像是獵豹身上的黑色斑紋,一口咬下,外層相當酥脆,但餅皮內層卻意外地香軟Q彈又扎實呢

來介紹幾個與眾不同、極具特色的披薩~

(Pizza大小:10吋,約2-3人份左右)

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刺蔥皮蛋披薩

結合埔里在地食材,以香醇的醬油為基底,鋪上一層新鮮可口又Q彈的皮蛋,將原住民香料-刺蔥融合在其中,口味相當特別,讓人難以忘懷~

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草莓甜心披薩

新鮮香甜的草莓,點綴上幸福甜蜜的白巧克力,不僅視覺上相當引人注目外,吃起來美味得讓人想一口接一口,欲罷不能啊~

Pizzeria Mao's facebook: https://www.facebook.com/pizzeriamaos

 

 

除了有令人食指大動的美味甜點及Pizza外,Feeling18近期還推出了來自北海道的日式鍋物:日高鍋物。

吃法和台灣得火鍋截然不同呢!先是細品新鮮的頂級肉類及青翠的有機蔬果,最後才品嚐一碗香噴噴的白飯,或是非常有嚼勁又扎實的烏龍麵(配合湯頭一起食用。來自花蓮香軟Q彈的白米飯,可以和鮮湯一起熬煮,即成為一碗讓人垂涎三尺的粥)及甜點,相當特別,值得來大開眼界呢!

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日高鍋物 facebook: https://www.facebook.com/Hidakahotpot

 

 

好書推薦

最後,近日出版的「巧克力幸福密碼」,講述Feeling18從誕生到現在的點點滴滴。老闆巧克力達人茆師傅歷經喪明之痛後,並未被沉重的哀慟擊垮,從失去中勇敢站起來,致力實現自己與兒子的巧克力夢想,並熱心投入社會公益。從書中各個動人的故事中,可以感受到那份比18度更加溫暖的愛及幸福。

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博客來---「巧克力幸福密碼」書籍相關資訊 (點我連結)

 

 

來趟 Feeling 18 ,從巧克力、冰淇淋...直到日高的日式火鍋,應有盡有,周邊宛若小商圈般,相當熱鬧,遊客絡繹不絕呢!

我想那代表巧克力的幸福密碼,即是一份最單純的幸福分享愛的快樂吧!

 

 

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我們下次再見囉!~

 

 


 

 

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地址: 南投縣埔里鎮慈恩街20號

 

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親親

旅行,用不同視角,詮釋生活新的意義。

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